そば処ひだか

店舗紹介

鳥取県伯耆町の山あいに佇む、完全予約制の蕎麦処

鳥取県西伯郡伯耆町富江にある「そば処ひだか」は、こだわりの手打ち蕎麦と、季節の食材を生かした料理をお楽しみいただける蕎麦店です。

当店では、風味豊かな日光在来の蕎麦を使用し、店内の石臼で毎日必要な分だけ製粉しています。ご予約いただいたお客様に美味しい蕎麦をお届けするため、朝から一つひとつ丁寧に手打ちしています。

お楽しみいただけるのは、蕎麦だけではありません。

季節の野菜や地元の食材を取り入れ、素材本来の味わいを大切にした料理をご用意しています。前菜から焼き物、天ぷら、蕎麦、デザートまで、一品一品を心を込めて仕立てる「蕎麦膳」も当店のおすすめです。

また、季節に応じてモクズガニや鴨など、その時期ならではの食材を使った料理もご提供しています。訪れる季節によって異なる味わいとの出会いも、当店の楽しみのひとつです。

私たちが大切にしているのは、食材と向き合い、手間を惜しまず、心を込めて料理をお作りすること。

「来た時よりも健康に」

お食事を通して、心も身体も満たされるひとときをお過ごしいただければ幸いです。

当店は前日までの完全予約制となっております。ご来店の際は、事前にご予約をお願いいたします。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

営業時間	ランチ 11:00～14:30
定休日	毎週水曜日定休日
予算	1400円～5000円
注意	一人での営業のため、完全予約制でお願いします。予約は電話、メールなど

そば処ひだか

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